EN EL LUGAR MÁS DISCRETO DE ALICANTE
Sensibilidad. Imaginación. Entendimiento. Memoria. Conciencia. Emoción. Creatividad. Percepción. Empatía. Intuición. Heavy Metal.
Decimos que queremos que Alma sea el lugar al que nosotros iríamos a comer, y por este motivo lo damos todo para que pienses igual.
Cocina con corazón, pero a través del sentido
Nos mantenemos firmes en nuestros valores. Aunque a veces eso pueda ser un desafío, preferimos mantenernos fieles a lo que creemos.
Inspirados por la creatividad, no por la norma
Tenemos un compromiso irrenunciable con el sabor (y con el heavy metal claro). Podremos gustarte o no, pero vamos a tratar de que tus papilas no se vayan igual que llegaron.
“No puedes matar al Rock’n Roll, llegó para quedarse”
Ozzy Osbourne
(*) Estimamos una comida en Alma en unos 90-140 minutos, dependiendo del aforo, etc…
Asimismo, sé puntual en tu llegada y si no puedes venir, por favor avisa.
Respeto por el producto
Respeto por el producto, que lo es todo, pero tratando de darle una vuelta para hacer que el plato sea único. No mejor que ningún otro, pero si único.
NUESTRA CARTA
Historias que saben
Partimos de la tradición sin pelearnos con la modernidad para tratar de llegar a cada persona que disfrute del sabor.
Casi toda nuestra carta es LIBRE DE GLUTEN
CHEF COCINERO
Solamente cocinamos, pero nos flipa hacerlo.
Cocino delante de un cartel que dice “Los Principios No Se Negocian” y eso lo intento llevar hasta las últimas consecuencias en mi negocio y en mi vida personal, aunque a veces no sea lo mejor para los números.
Aquí, nuestros distintivos y acreditaciones:
RESERVA TU MESA
En Alma, tus platos no dan tregua, pero tu mesa sí. Reserva ahora.
Estimamos el tiempo de comida en Alma entre 90 y 140 minutos, dependiendo de la afluencia.
Disponemos de 8 mesas, por lo que es conveniente reservar con antelación.
GENTE QUE HA VENIDO Y QUIERE REPETIR
Nos flipa cocinar e intentamos que se note y le llegue al cliente
NUESTRO BLOG
Eventos, técnicas y relatos sabrosos que encenderán tu propia pasión por la cocina.
Descubre la magia detrás de nuestra cocina, desde la cuidadosa selección de ingredientes hasta la creatividad en la presentación. Este espacio es más que un conjunto de información vacía, es un reflejo de nuestra pasión por la cocina y el deseo de compartir experiencias únicas.
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