EN EL LUGAR MÁS DISCRETO DE ALICANTE

Sensibilidad. Imaginación. Entendimiento. Memoria. Conciencia. Emoción. Creatividad. Percepción. Empatía. Intuición. Heavy Metal.

Decimos que queremos que Alma sea el lugar al que nosotros iríamos a comer, y por este motivo lo damos todo para que pienses igual.

Alma & Sensibilidad

Cocina con corazón, pero a través del sentido

Nos mantenemos firmes en nuestros valores. Aunque a veces eso pueda ser un desafío, preferimos mantenernos fieles a lo que creemos.

Alma & Entendimiento

Inspirados por la creatividad, no por la norma

Tenemos un compromiso irrenunciable con el sabor (y con el heavy metal claro). Podremos gustarte o no, pero vamos a tratar de que tus papilas no se vayan igual que llegaron.

“No puedes matar al Rock’n Roll, llegó para quedarse”
Ozzy Osbourne

(*) Estimamos una comida en Alma en unos 90-140 minutos, dependiendo del aforo, etc…
Asimismo, sé puntual en tu llegada y si no puedes venir, por favor avisa.

Alma & Memoria

Respeto por el producto

Respeto por el producto, que lo es todo, pero tratando de darle una vuelta para hacer que el plato sea único. No mejor que ningún otro, pero si único.

Libre de Gluten

NUESTRA CARTA

Historias que saben

Partimos de la tradición sin pelearnos con la modernidad para tratar de llegar a cada persona que disfrute del sabor.

Casi toda nuestra carta es LIBRE DE GLUTEN

CHEF COCINERO

Solamente cocinamos, pero nos flipa hacerlo.

Ernesto Frutos

Cocino delante de un cartel que dice “Los Principios No Se Negocian” y eso lo intento llevar hasta las últimas consecuencias en mi negocio y en mi vida personal, aunque a veces no sea lo mejor para los números.

Aquí, nuestros distintivos y acreditaciones:

Ernesto Frutos Remiro en Alma Cocina Viajera
Los principios no se negocian

RESERVA TU MESA

En Alma, tus platos no dan tregua, pero tu mesa sí. Reserva ahora.

Estimamos el tiempo de comida en Alma entre 90 y 140 minutos, dependiendo de la afluencia.
Disponemos de 8 mesas, por lo que es conveniente reservar con antelación.

GENTE QUE HA VENIDO Y QUIERE REPETIR

Nos flipa cocinar e intentamos que se note y le llegue al cliente

NUESTRO BLOG

Eventos, técnicas y relatos sabrosos que encenderán tu propia pasión por la cocina.

Descubre la magia detrás de nuestra cocina, desde la cuidadosa selección de ingredientes hasta la creatividad en la presentación. Este espacio es más que un conjunto de información vacía, es un reflejo de nuestra pasión por la cocina y el deseo de compartir experiencias  únicas. 

En el fascinante universo de la gastronomía, el maridaje culinario se erige como un arte que combina sabores, texturas y aromas para crear experiencias sensoriales…

En el corazón de la cocina de Alma, se encuentra un viaje culinario que transcurre por los sabores exquisitos y las tradiciones gastronómicas del Mediterráneo….

En la mesa de Alma, el ritual de compartir va más allá de una simple convención; se convierte en una expresión de vínculos, amor y…

Alfonso Moraga
Alfonso Moraga
2024-02-10
Un auténtico 5 estrellas. Sabores espectaculares, muy atentos, gran relación calidad-precio. Repetiremos!
francisco lorenzo lorenzo
francisco lorenzo lorenzo
2024-02-08
Después de varios viajes a Alicante por fin consegui comer en alma viajera,cual recomendar ummmmmmm todos buenísimos
Julia Verdini
Julia Verdini
2024-01-29
Probamos este lugar nuevo, muy rico la verdad,una explosión de sabores...todo excelente presentación,calidad y explicación del plato ????️????,pero su único fallo es que tardaron muchisimo entre plato y plato .
Pietro Fagiuoli
Pietro Fagiuoli
2024-01-27
We had one of the most incredible meal course ever. Each coming dish was more surprising than its precedent, the staff was super kind and the overall service pretty high. The chef is super talented. Worth the whole weekend in Alicante.
VP Pérez
VP Pérez
2024-01-18
Casi perdemos el AVE por la evasión del tiempo que nos ha producido los platos que hemos comido.Buenisimo todo,gracias!
Jose Antonio Lopez Lopez
Jose Antonio Lopez Lopez
2024-01-14
Magnífico todo, super atentos y conforme iban pasando los pases eran a mejor. Gran experiencia
Life Addicteds
Life Addicteds
2024-01-11
Todo BUENÍSIMO y original.
About Us

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit.