OUR MENU
You are where you want
Enhorabuena, has encontrado la «X» del tesoro, el secreto que Ernesto te ha ocultado todo este momento, ¿y ahora qué hacemos?
JUEVES 19
VIERNES 20 MEDIODÍA Y NOCHE
SÁBADO 21
DOMINGO 22
LUNES 23
MARTES 24
Stratiacella, Brotes, Kimchee..
Ceviche Japoasiático
BellyXO
Costilla a la Naranja
Rice Pudding and Lemon Curd
MENÚ HOGUERAS / 48€
Este año no venimos a mirar la llama: venimos a avivarla.
Platos pensados para quemarlo todo, con producto fresco, actitud en llamas y postre para apagar (o encender) lo que quede.
Pólvora en la mesa. Metal en vena.
Cara A)
Stracciatella de Burrata, Fruta, Brotes, Kimchee
14.60
Tomate Asado, Sardina Ahumada y Picatostes
15.50
Cara B)
Japanese-Asian Ceviche
16,90€Fennel and Mustard Green Ceviche
16,90€Jalapeño Gazpachuelo with White Shrimp from Santa Pola
16,60€
Cara C)
Iberian Scallops
19,90€BellyXO
19,90€Brioche de Ropa Vieja
14,45€
Cara D)
Thai Short Rib Curry
23,90€Peruvian Chili, Angus and Dates
16,20€Magret, Cucumber & Tamarind Teriyaki
17,40€
Bonus Track)
Rice Pudding and Lemon Curd
6,90€Chocolate and Clove Foam with Various Chips
6,50€
Individual Bread Service
2,20€
MENÚ DEGUSTACIÓN SAVACLUB GASTRONÓMICO
MISMA ELECCIÓN PARA LA MESA COMPLETA
4 PASOS + POSTRE / 48€
También podéis optar por elegir a la carta. En ese caso nuestra recomendación es que escojan 2-3 platos por persona y sobre todo que os dejéis aconsejar, ¡estamos para eso!
Ya que habéis llegado hasta aquí, vamos a hacerso sentir como en casa.
Here, the dishes
Each dish on this menu has a lot of work behind it; all of them are designed to be shared and will be served one by one, without haste.
Octopus, Red Miso and Dried Nuts
14,50€Japanese-Asian Ceviche
16,90€Fennel and Mustard Green Ceviche
16,90€Jalapeño Gazpachuelo with White Shrimp from Santa Pola
16,60€Iberian Scallops
19,90€
Thai Short Rib Curry
23,90€BellyXO
19,90€Brioche de Ropa Vieja
14,45€Peruvian Chili, Angus and Dates
16,20€Magret, Cucumber & Tamarind Teriyaki
17,40€
Desserts and complements
Rice Pudding and Lemon Curd
6,90€Chocolate and Clove Foam with Various Chips
6,50€Individual Bread Service
2,20€
Give the gift of "Alma" and you will earn Valhalla
We offer you Alma's Gift Vouchers. And there is nothing like discovering other people. Like when we used to exchange cassettes in the 80s, but with food.
(*) Valid for 3 months from the date marked.
In the kitchen you hear siren songs. They're hungry,... and they seem to be clamoring for your life.
Give yourself a treat before it's too late.
Date un homenaje antes de que sea demasiado tarde.
7 STEPS + 2 DESSERTS / 64€
FROM MONDAY TO THURSDAY (EXCLUDING HOLIDAYS OR EVES) FROM 1 TO 5 PERSONS
DE 1 A 5 PERSONAS
(*) UNDER PRIOR RESERVATION AT LEAST 24 HOURS
4 PASOS + POSTRES / 48€
Cara A)
Stracciatella de Burrata, Fruta, Brotes, Kimchee
14.60Tomate Asado, Sardina Ahumada y Picatostes
15.50
Cara B)
Japanese-Asian Ceviche
16,90€Fennel and Mustard Green Ceviche
16,90€Jalapeño Gazpachuelo with White Shrimp from Santa Pola
16,60€
Cara C)
Iberian Scallops
19,90€BellyXO
19,90€Brioche de Ropa Vieja
14,45€
Cara D)
Thai Short Rib Curry
23,90€Peruvian Chili, Angus and Dates
16,20€Magret, Cucumber & Tamarind Teriyaki
17,40€
Bonus Track)
Rice Pudding and Lemon Curd
6,90€Chocolate and Clove Foam with Various Chips
6,50€
Individual Bread Service
2,20€
MENÚ DEGUSTACIÓN SAVACLUB GASTRONÓMICO
MISMA ELECCIÓN PARA LA MESA COMPLETA
También podéis optar por elegir a la carta. En ese caso nuestra recomendación es que escojan 2-3 platos por persona y sobre todo que os dejéis aconsejar, ¡estamos para eso!
7 PASOS + 2 POSTRES / 64€
No es un menú. Es un viaje.
Siete golpes de batería, dos solos finales y ni un segundo de silencio.
Siete platos que van cambiando según el día, el mercado, o cómo se nos cruce el cable.
La carta cambia, pero el ruido es el mismo: cocinar sin miedo y servir con actitud.
Va de sentarte, fliparlo y preguntarte: “¿Qué coño acabo de comer y por qué está tan bueno?”
Lo único seguro: cuando salgas, sabrás que has estado en algo gordo (más que tú).
True metal of food, que dirían los Manowar.
Come fuerte o no vengas.
(*) UNDER PRIOR RESERVATION AT LEAST 24 HOURS
MENÚ DEGUSTACIÓN SAVACLUB GASTRONÓMICO
FROM MONDAY TO THURSDAY (EXCLUDING HOLIDAYS OR EVES) FROM 1 TO 5 PERSONS
DE 1 A 5 PERSONAS
Get together with your band, set up the amps, tune instruments and choose one of the 2 options we have composed for you. Tabs and lyrics below 🎶👇🏻
- To finalize the reservation we ask for a deposit of 10 euros per guest that will be deducted from the final account (ES02 0081 1356 1900 0145 5146)
- The reservation will be confirmed once we have received a copy of the deposit.
- El importe únicamente será devuelto en caso de que la reserva se cancele con al menos 36 horas de antelación.
SOUL & SENSITIVITY
More Than An Intention
Somos capaces de dar lo mejor de nosotros tan solo porque estáis aquí. Nos entregamos una y otra vez, nos «desnudamos» ante vosotros.
We are what you feel in Alma
